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磊鑫石膏は食用石膏を再定義する
1 食用石膏の起源と基本的な紹介
伝説によると、中國(guó)の漢皇帝の孫は石膏を使用して、豆腐をもらった。これも食用石膏の起源になった。
社會(huì)の発展と進(jìn)歩から、食用石膏、又は食品添加物硫酸カルシウムは凝固剤、増粘剤、酸度調(diào)整剤、カルシウム栄養(yǎng)強(qiáng)化剤などの食品加工助剤として、大豆製品、ベーキング、コロイド、ビール発酵、缶詰食品、肉製品、食品包裝材料および他の食品産業(yè)に使用される。
石膏は化學(xué)合成石膏と天然鉱石石膏の2つのタイプがある。又は二水石膏（CaSO4?2H2O）、半水石膏（CaSO4?1 / 2H2O）と無(wú)水石膏（CaSO4）のタイプがある。中國(guó)では、厳しい要求があるから、食用石膏は高品質(zhì)の天然石膏でなければいけません。
2 中國(guó)で食用石膏の標(biāo)準(zhǔn)
3 磊鑫石膏で食用石膏の発展
3.1 2007年、磊鑫石膏はGB1892-2007「食品添加物硫酸カルシウム」國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)の実行を進(jìn)るた。
GB1892-80「食品添加物硫酸カルシウム」の國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)は20年以上にわたって実施されていたんですが、製品の種類(lèi)はただ硫酸カルシウム半水和物で、主な含有量の要求も95％以上であり、海外の標(biāo)準(zhǔn)より要求は低くすぎる。中國(guó)の食用石膏の標(biāo)準(zhǔn)を改善し、食品安全を高めるため、磊鑫石膏は積極的に新しい國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)の実行を進(jìn)るとともに厳格的に実行していた。
3.2 2011年、磊鑫石膏はGB2760-2011「食品添加物使用基準(zhǔn)」の改訂を參加した。
唯一の食品添加物硫酸カルシウムの會(huì)社として、磊鑫石膏はビール?yún)f(xié)會(huì)とともに、硫酸カルシウムを食品加工助剤に増加することを提案した。2011年5月13日、衛(wèi)生部の文書(shū)によると、硫酸カルシウムは正式に食品加工助剤のリストに含まれて、ビールでの使用も許可され、関連する文書(shū)も完全に回復(fù)した。
3.3 2010-2011年、磊鑫石膏は「合格の食品添加物硫酸カルシウムの製造プロセス」と「食品添加物硫酸カルシウム購(gòu)入白書(shū)」を発表した。
すべての生産プロセスを紹介して、食品添加物硫酸カルシウム業(yè)界の基準(zhǔn)を高める。そして、ビール、大豆製品、ベーキング、コロイドで硫酸カルシウムの使用についての技術(shù)サポートも提供できる。
3.4 2014年、磊鑫石膏は厳格的に新しい國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)による、食品標(biāo)準(zhǔn)の硫酸カルシウム工場(chǎng)を建設(shè)した。
高品質(zhì)の食品添加物は食品安全の保証、磊鑫石膏はお客様に安全の食品添加物硫酸カルシウムを提供するため、いつも努力している。
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